신장환자 나트륨 섭취 방법

신장 환자분들은 나트륨 섭취를 조심해야 합니다.

나트륨은

1. 혈압 상승
2. 콩팥에 큰 부담을 줌
3. 말초혈관 수축 증상
   • 부종악화
   • 단백뇨 증가
   • 호흡곤란

나트륨은 식자재에 자연적으로 들어있어 음식을 만들고 섭취하실 때 유의 하셔야 합니다.

1일 섭취 식품 중 자연적으로 들어있는 염분의 양은 소금으로 환산하면 2g 정도 있습니다.

예 )  염분 5g 저염식일 경우 다른 양념으로 첨가 가능한 염분의 양은 3g입니다.

 

소금 1g(나트륨 400mg)에 해당하는 다른 양념장

1. 간장 5cc
2. 된장 10g
3. 고추장 15g
4. 다시다 2.5g
5. 토마토케첩 30g
6. 마요네즈 70g
7. 머스터드소스 13g
8. 우스터소스 23g
9. 굴소스 8g
10. 사우전아일랜드드레싱 45g
11. 이탈리안드레싱 23g
12. 프렌치드레싱 45g

 

소금 1g 양념장 

1. 야채 소스
   1. 간장 5cc
   2. 설탕
   3. 식초
   4. 레몬즙
   5. 다진 마늘
   6. 고춧가루
2. 구이 양념장
   1. 간장 5cc
   2. 물 5cc
   3. 고추냉이
3. 야채 쌈장
   1. 고추장 15g
   2. 쌀미음 10g
   3. 마늘
   4. 대파
   5. 참기름
   6. 설탕
4. 나물무침
   1. 고추장 15g
   2. 식초 5cc
   3. 물 5cc
   4. 설탕
   5. 생강즙
   6. 깨소금
5. 쌈장
   1. 된장 5g
   2. 고추장 7g
   3. 마늘
   4. 대파
   5. 참기름
   6. 설탕